Bàcaro

"Nous venons de temps en temps le midi depuis plusieurs années, des plats frais et raffinés ou les saveurs sont justes. Des assiettes généreuses, le tout dans un cadre décontractés sans chichi ! Merci !"

"Excellente adresse !"

"Sur la recommandation de notre hôte Airbnb. Agréable surprise ! Bien longtemps que je n’avais pas déjeuner dans un restaurant de cette qualité ! Service plus que rapide le midi ! Bravo Bacaro"

"C'était par-fait. Nous sommes venus un midi, formule du jour (entrée unique, plat au choix, viande ou poisson, dessert pour 24€). C'était délicieux. Peu ou pas d'attente entre les plats, suggestions de vin parfaites, service impeccable. Merci beaucoup !"

"Horrible ! Au menu uniquement 2 plats = steak tartare et maquereaux... Donc si vous n'aimez pas la viande crue et le poisson au goût fort vous n'avez aucun autre choix... Le dessert une demie poire écrasée avec 10g de biscuit Café imbuvable amer Pour 46 euros à 2 sans boissons Surement un des pires restaurant de Toulouse (et je vais souvent au resto)"

"repas professionnel, Service parfait. Plats délicieux. Nous etions 5. Il y a 10 assiettes de tapas, nous en avons pris 2 de chaque. Les ont été apportées petit à petit pour que les mets ne refroidissent pas. Connaissances parfaites des vins"

"Je recommande vivement pour la cuisine et pour les références en vins et pour l’accueil. Merci à Manu pour tout ce que tu nous fais découvrir comme pépites en ce qui concerne le vin."

"Je suis très déçu par l’accueil téléphonique de ce restaurant. J’ai appelé à 12h10 pour réserver une table, pensant que c’était uniquement possible pendant les heures d’ouvertures (puisque l’ouverture est annoncée à 12h sur le site). La personne au téléphone m’a répondu sèchement, en insistant sur le fait qu’il fallait appeler plus tôt et que c’était inadéquat de réserver si tard. Un peu de courtoisie aurait été appréciée : un simple “désolé, nous sommes complets, pensez à réserver plus tôt” aurait suffi. En plus, l’idée de devoir réserver par SMS est assez étrange et peu pratique, il y a malgré tout un formulaire de contact sur leur site si vous souhaitez réserver. Une expérience très désagréable avant même d’avoir pu tester leur cuisine."

"Belle découverte ce soir pour un menu en 5 temps. Accord mets et vins maîtrisé (et étonnant!) La demoiselle de l'accueil extra tant dans l'explication des plats, vins que dans l'accueil et la gentillesse. Petit plus pour le café Merci pour ce moment!"

"Excellent menu dégustation en 5 services pour un repas en couple. Accueil très sympa !"

"Superbe découverte ! On m'en avait dit du bien et c'est justifié, largement. Des plats pleins de saveurs, maîtrisés, vraiment rien à redire, un pur plaisir. Accueil et service au top. Aucune ombre au tableau, une belle adresse !"

"Superbe découverte, la cuisine allie finesse de la préparation et qualité des ingrédients, le résultat est excellent de l’entrée au dessert !! Avec un super accueil !"

"Très belle expérience, c'est un bar à vins qui propose une cuisine bistronomique de qualité . Ambiance décontractée, service attentionné. Il est prudent de réserver car la salle est petite..."

"Excellent choix de vin, vous y trouverez forcément votre bonheur pour accompagner votre repas. Nourriture excellente mais légèrement en dessous de ce qu’on peut attendre d’un restaurant de ce standing."

"Très agréable surprise et découverte. Une cave taille XXXL et les mets excellents avec de nombreuses saveurs. Les 6 convives se sont régalés. Merci!"

"Ambiance feutrée dans la thématique du lieu. Un service attentionné et efficace vous attend dès votre arrivée. Une équipe accueillante vous conseille et vous fait découvrir des vins de grande qualité et d'une très grande diversité (impressionnant). Les plats sont aussi beaux que bons. Des saveurs qui éclatent en bouche concoctées avec des produits frais de saisons. Un restaurant géré par des professionnels passionnés de leur métier. Merci !"

"Super découverte, déco actuelle, bois,cuir, teintes sombres, noir, gris, bois foncé, conférant à l’endroit une ambiance feutrée. La cuisine est raffinée, de saison, et originale mais surtout excellente, alors bravo et bonne continuation 👍"

"Excellent restaurant !!! Une cuisine inventive et délicieuse , une cave à vins merveilleuse, un accueil sympathique, de quoi passer un moment “ hors du temps “ , merci à toute l’équipe !!!"

"On choisit son vin comme dans un magasin de vin et on peut bien sûr se faire conseiller. La carte est changée chaque semaine et n'est pas très grande. En revanche, les plats sont raffinés et très savoureux. Le service est impeccable et sympathique. Une critique selon laquelle le poisson n'était pas assez cuit a été acceptée avec des excuses et quelques minutes plus tard, nous avons pu continuer à manger. Nous reviendrons avec plaisir"

"Une excellente adresse à Toulouse, moi qui étais fâchée avec les restos toulousains. Nous avons pris le menu en 5 plats, une explosion de différentes saveurs dans chacun d’eux et de l’originalité. Nous avons été très bien conseillés pour les boissons également. Le jeune homme qui a assuré le service était agréable et connaissait bien les plats."

"Accueil sympathique et professionnel. Cuisine raffinée et gouteuse. Très bon rapport qualité prix. Conseils sur les vins en accompagnement des plats parfait."

"J’ai mangé pour la première fois à ce restaurant hier soir après plusieurs recommandations. Tout était très bon et généreux. La carte des vins ravie les aficionados de vin nature et les conseils y sont bons et attentionnés. Belle découverte !"

"Service de qualité, bons conseils et grand choix de bon vins. La cuisine est très bonne, des associations de goût et couleur avec les produits de super qualité eux aussi. Les prix sont très corrects pour la qualité. Je recommande largement . Bref en résumé le mot qualité rime avec baccaro."

"J’ai réellement passé un moment de partage inoubliable. Excellente ambiance, détendu, personnel très sympathique. En tant que diététicien-nutritionniste, passionné des arts culinaires, je me suis régalé avec des plats délicieux,subtiles,équilibrés, avec des produits de qualité, le tout accompagné d’un vin choisi et conseillé, admirablement adapté. Et pour conclure, le passage à la caisse se digère très bien comme tout le repas…..merci le Bacaro!"

"Très bonne adresse. Les plats ainsi que les vins sont très bons et bien présentés. Le personnel est à l’écoute et n’hésite pas à proposer un menu adapté aux régimes alimentaires spéciaux. Je recommande"

"Une très belle soirée passée, une très bonne sélection de vins, un service chaleureux, des assiettes aussi belles que bonnes, travaillées. Pensez à réserver. Un petit bémol sur le comptoir, où nous étions installés et qui manque de confort car il n’est pas possible de s’asseoir correctement et ne laisse pas de place pour les jambes."

"Très très bien ! Super accueil et bon vin ! Les prix sont assez élevés, mais c'est de toute évidence lue à la qualité des plats et vins proposés !"

"Un lieu unique à Toulouse, à découvrir absolument si vous n y êtes jamais allé. Une démarche mettant en avant les produits frais et de qualité, côté vins c'est assez impressionnant (grands vins natures,biodynamiques etc...). Mention spéciale à Manuel et Pierre, passionnés de vins et toujours de très bons conseils ! 😍"

"Alors là ! Une belle découverte, je vous laisse juger par vous même : nous avons partagés les entrées entre nous : - huîtres de pleine mer - du bassin, mais mises deux ans en pleine mer pour une meilleure taille et moins laiteuse- le serveur est intarissable sur ces huîtres - à ne surtout pas manquer ! - saumon, anchois - foie gras avec insert d'anchois (vous ne pouvez pas y croire avant de l'avoir goûté) Le tout arrosé d'un vin blanc nature espagnol - une découverte et surtout, un vin qui se marie divinement bien avec ces 4 entrées. Le patron en a sûrement des tas d'autres, faites lui confiance les yeux fermés Enfin, le dessert, improbable : emulsión chocolat noir / avocat / picadillos/ palet sablé citron (pareil, le serveur le décrit bien mieux que moi) impossible à décrire ce qu'on ressent en bouche, il faut le goûter pour se rendre compte à quel point ça matche."

"- Plats très bon et d'une grande finesse - vins d'exception choisis soigneusement par un jeune sommelier au top -équipe accueillante et professionnelle - lieu très agréable. Bref c'était pas mal, un grand merci !"

"A la décharge du restaurant et à cause du couvre feu instauré, un climat de tension pour manger vite, ceci peut expliquer le manque de sourire et de gentillesse de la serveuse ! Pour le menu, nous avons choisi à la carte et sommes en peu dessus du résultat! Le magret cru nous a pas plu, très fade et franchement décevant ! Les plats sont très chers pour le travail qu’ils nécessitent ! Franchement déçu du rapport qualité prix! Hormis une jolie carte de vin mais pour moi ce n’est pas suffisant pour conseiller ce restaurant !"

"Restau au top! Accueil à la cool , pas de prise de tête, souriants! Produits frais et de saison , carte travaillée , assaisonnements et cuissons parfaits! Nous avons pris le menu découverte avec assortiments des vins , ceux ci étaient spéciaux,mais valent la découverte et vont vraiment bien avec chaque plat , et sont plus que bien servit . Au plaisir d'y retourner !"

"Bonjour, J'ai eu l'occasion de déjeuner au bacaro ce midi. Que dire de mal de ce lieu? Repas fais artisanalement de produits de Saisons. De produits frais et de qualité. De l'entrée au dessert j'ai apprécié grandement. Le personnel et le responsable sont accueillants et vous renseigne sur la carte de vin qui est très fourni. Amateur de Bordeaux, Bourgogne, côté du Rhône je me suis laissé conduire vers des vin du Languedoc qui m'ont étonné par leur qualité. Des vins accessible a la bouteille ou au verre( modération oblige). Je reviendrai sans aucune hésitation avec des amis pour le choix des vins des spiritueux et une carte simple fraiche, de qualité. Merci a eux car le menu est a 20 euros. Bonne journée à vous et soutenons ces petits établissement qui le mérite."

"Pour un déjeuner. Des plats originaux présentés de manière très raffinée, excellents. Le choix de plats est réduit, ce qui traduit la grande fraîcheur des produits utilisés. Le verre de vin proposé était d'une grande originalité et excellent. Menu E+P+D à 20 €, pas le moins cher à proximité mais la qualité doit être à ce prix. Service souriant et efficace."

"J'ai trouvé l'accueil et l'ambiance générale du lieux pas très chaleureux. Côté assiette c'est très bon. Portion plutot réduite pour un prix qui grimpe assez vite pour un midi. Entrée plat café et un verre vin approche des 30€."

"Très bon repas. Ici la qualité prône sur la quantité. Des bons produits dans les assiettes avec des associations souvent surprenantes. L'accueil et le service étaient très bien. Un des employés nous a bien conseillés pour le vin. Le dessert manquait peut etre une ou deux cuillerées. Certaines assiettes étaient ébréchées ( style recherché?)"

"Une belle soirée... accueil sympathique et service efficace. Menu découverte très créatif et savoureux. Un agréable vin grec qui nous fait voyager. Prix raisonnable. Merci"

"Nous y sommes allés pour un dîner. L'endroit est sympa, un peu bruyant mais la déco est jolie. On mange bien, c'est recherché, les portions sont pas énormes mais suffisantes. Le fromage par contre n'est pas du tout à la hauteur. Côté vin on est bien conseiller mais les prix sont élevés. Par contre, à 300€ de note, on peut s'attendre à se faire offrir le café, mais il n'en n'est rien. Pas très commerçants... Attention WC non accessible PMR. Compliqué de se garer. Métro François Verdier par très loin."

"Un lieu chaleureux avec une cuisine bien travaillée. Le chef travaille des ingrédients avec de très belles associations pour une expérience gustative des plus agréables. Le vin qui nous a été recommandé, le Sabina, un Côte du Roussillon, accompagne très bien le pavé de bœuf et son risotto. La présentation des plats est très soignée, le service est sympathique et impeccable."

"L'accueil était parfait. Menu dégustation. Tout est très bon, cependant les portions sont vraiment réduites compte tenu du prix qui lui ne l'est pas. L'accord met-vin est parfait avec de très belles découvertes. La salle de restaurant se révèle vite très bruyante. Finalement je recommande plus ce lieu pour un grignotage autour d'un verre."

"2eme passage au Bacaro ! Les accords mets-vins ont été une fois de plus exceptionnels. Champagne, vins et autres liqueurs sortent vraiment du lot. La sélection du patron est top et le chef nous a régalé. Bref une très bonne soirée entre amis. Merci les copains pour la recommandation."

"Avis un peu mitigé sur le rapport qualité-prix. Le repas était très bon, avec des plats travaillés et de bons produits, mais peu copieux. Le service était agréable, mais long entre certains plats. Le lieu est sympa mais trop bruyant pour arriver a parler sans hausser la voix."

"Encore une fois nous avons été bluffés par ce restaurant!!! Accueil chaleureux qui permet de se mettre en condition pour déguster les fabuleux plats de l'ardoise du marché. Les conseils de Manuel au niveau de la carte des vins sont parfaitement adaptés. Une adresse à partager avec ses amis même si on aimerait la garder rien que pour nous. Excellent adresse pour les fins gourmets !"

"Une cuisine créative et savoureuse, mais surtout un choix de vins incomparable en diversité et en qualité. Une ambiance détendue et un cadre chaleureux. L'équipe est de très bon conseil, sympathique et vous accueille avec le sourire. Un adresse d'exception, a consommer sans modération !"

"Excellent menu dégustation, raffiné sans être prétentieux, avec des produits dont on sent l'extrême fraîcheur. Sélection de vins extrêmement intéressante. Entre la cave, le bistro et le gastro, dans une ambiance nature et conviviale, à un tarif qui reste contenu. Je reviendrais, c'est certain, et dès que possible ! Merci à l'équipe."

"Sélection de vins très intéressante, plats excellents, cadre cosy et agréable et service de qualité. Par contre pour un repas en tête à tête privilégier les tables que les assises au bar. À refaire !"

"Réservation par sms non prise en compte.. Restaurants manquant de chauffage.. Attente longue entre chaque plats et les assiettes sont très peu fourni.. Mais le goût est bien présent mais pas forcément à la hauteur des attentes.. trop de sel, beaucoup de gras et de gros os qui laisse très peu de place à la viande..) Les tables sont très proches donc on atterrit facilement dans la conversation de la table voisine. Je ne recommande pas forcément, mais si vous avez du temps à perdre et de l'argent à dépenser vous pouvez y aller. Seul point positif le vin est bien choisi."

"Une ambiance rythmée dans un joli cadre. Le menu change toutes les semaines. Malheureusement la semaine où j'y suis allé... un menu atypique qui ne m'a pas plu : cailles, anguilles fumées, haddock et flétan froids, porc ibérique saignant (sans possibilité de changer la cuisson!!). 2 bouteilles dont 1 bouchonnée (mais gentiment remplacée). Bref une expérience mitigée. Carte des vins fournie et originale assortie de bons conseils."