Cave & Bars à vins La Dolia

"Une institution locale, Marco et son équipe sont adorable. L'assurance de passer un excellent moment avec bien entendu des vins de grande qualité sélectionnés avec soin et des assiettes de tapas très bonnes ."

"J'adore ce lieu Des vins de grande qualité et des planches copieuses pour un bon rapport qualité prix"

"Très sympathique et bel accueil. Je recommande"

"Endroit sympa, mais le verre de vin y est cher et servi chichement"

"Une bonne ambiance, du bon vin, des tapas excellents et généreux, de bons conseils pour choisir le vin, nous avons bien profité de cette excellente soirée entre amis."

"Bien qu’il faisait froid dehors le soir du 24/01/2025 quand nous sommes venu, nous avons trouvé un petit endroit fort sympas et chaleureux. Un super bon moment passé en couple ."

"Très bon endroit tranquille. Outre les 800 références, les supers conseils et connaissances du patron le soin et l'originalité apportés à un simple Monaco (oui, il y a des bieres aussi), la star de l'endroit reste la petite chienne du patron...."

"L'endroit parfait pour passer un bon moment et boire du bon vin ! Les serveurs savent parfaitement bien nous conseiller en vins, et leurs fromages sont excellents !"

"Bar à vin très sympa, les tapas sont top. Un très bon endroit pour passer un moment convivial"

"Équipe à l'écoute et de bon conseil. Nous avons passé un agréable moment dans un cadre agréable avec du bon vin et une présentation de chaque terroir."

"Une découverte super. Les bruchettas sont excellentes le vin divin. Un moment très agréable et le service au top merci✨"

"Endroit très agréable à l’abri de la circulation dans le vieux Castelnau. Ils ont toujours de bons conseils et savent dénicher le vin qui charmera vos papilles."

"Endroit très cosy au calme, loin de la circulation. Tapas et vin de très bonne qualité et en quantité. Service des plus agréables. Mention spéciale pour le sourire, l’humour et le service de Melina (avec ou sans sa Golf…. ;-)"

"vraiment là on est sur de l'excellence à tout points de vue , accueil , conseil , produits . Vous pouvez vous faire vraiment plaisir à tout les prix et ça c'est Top!!! perso , mon plaisir et autant à écouter les descriptions et les histoires de chaque bouteille, passionnant, que dans la dégustation des divins breuvages ;) Je n'ai Jamais été dessus . A découvrir absolument !!! sauf si vous faite partie des alcooliques anonymes ... si c'est le cas.... fuyez!!!!"

"Arrivé en fin de service, ils ont accepté de me servir une mousse fraîche et très agréable en terrasse. Merci pour votre accueil"

"Bar à vin sympa, vin au verre et bouteille ouverte devant vous et super bien présentée. Dommage que la plupart des vins sur la carte soient un peu jeune mais rien à redire. Superbe terrasse !"

"Très agréable contexte et conseils avisés pour déguster un bon vin accompagné de belles planches de charcuterie et de fromage , le tout à un tarif raisonnable."

"Belle découverte. Endroit convivial où on y trouve du bon vin et bonnes tapas .( très copieux) Je recommande les yeux fermés."

"La Dolia est un endroit fort agréable pour y déguster un bon verre de vin. L'endroit est convivial, le service est vraiment appréciable et l'équipe est vraiment sympathique et de très bon conseils. La Dolia est un endroit parfait pour passer un belle soirée :) Au plaisir de revenir !"

"Sì vous aimez le vin de qualité et que vous désirez en découvrir de nouveaux, c'est l'endroit idéal. Marco et son équipe vous guideront dans leur univers oeno-gastronomique avec la joie de ceux qui aiment partager les bonnes choses. Pour les connaisseurs de bière le Dolía propose un choix très intéressant de brasseries artisanales. Excellent rapport qualité prix"

"Un agréable moment au calme derrière l'église. Un excellent conseil concernant le choix du vin qui est servi à la température idéale. La belle surprise est que l'on puisse me servir des tapas avec du pain sans gluten. C'est encore tellement rarissime. De belles et hyper copieuses assiettes pour grignoter en profitant du moment. Bravo 👍"

"Excellent cave/bar a vins, le propriétaire est une mine de savoir qui propose des produits de grande qualité, et pas des moindres les tapas sont excellents."

"Endroit très sympa ! Bons produits (vins et plateaux de fromage/charcuterie) Le personnel connaît bien sa carte et est particulièrement accueillant. Je recommande vivement !"

"Belle découverte. Nichée au creu de la placette de Castelnau-Le-Lez, une petite maison abrite cette petite cave à vin. Salle à l'étage fort cosy. Personnel très agréable et sympathique. Tapas très bons. Chaude recommandation."

"De très bons produits, un choix très large de vins, spiritueux etc accompagnés de tapas charcuterie desserts de qualité. Sans compter les bons conseils . S'y rendre sans hésiter, consommer avec modération 😁👍👍👍"

"Je n'ai pas grand chose à dire, vos conseils sur les vins et les attentes que je peux vous demander (surtout que je m'y connais très peu en vin) sont toujours bonnes ! C'est top d'habiter à côté d'une cave à vin qui est bonne est pas cher."

"Un vrai caviste, maître sommelier ! Oui c'est possible... La Dolia. C'est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux vins, jamais dessus. Incontournable"

"Accueil toujours chaleureux! La place est très agréable et permet d’apprécier mieux encore la carte des vins proposés ici! On se laisse guider par les conseils des serveurs pour de belles découvertes !!!"

"Une belle découverte que ce bar à vin/tapas ! Excellents vins, verres généreux, service soigné et attentionné, nous avons pris une planche de fromages et eu une très belle surprise sur les portions. Encore une fois bcp de générosité et des produits très goûteux, ça change de la planche rachitique à 18€ de fromages de supermarché ! Je recommande !"

"Très belle expérience, n’hésitez surtout pas a demandé a Yoann des conseils. Large gamme de vins. Félicitations. Un vrais caviste, avec des tapas très bons . Grand merci Jean-Michel"

"Je suis allée à La Dolia pendant un séjour pour rapporter sans me tromper de bonnes bouteilles représentatives de la région. Excellents conseils donnés par Marco pour découvrir les vins du Pic Saint Loup avec des choix pour mettre en valeur des vignerons qui travaillent en respectant la nature. La passion est contagieuse et on a envie d’en apprendre encore plus sur les vins🍷. Merci pour toutes ces connaissances partagées !"

"Première visite un soir d'été. Plancha charcuterie (ibérique et italien) et fromage (brie et roquefort), bon choix, simple et efficace. Mon muscat bio (de Lunel si je me souviens bien) était très bon ! Un coin agréable au centre de Castelnau-ne-Lez), prés de l'église, pour passer un agréable moment."

"Visité 2 fois comme pour le côté bar, le savoir faire initial de la cave à vin est bien présent. Très belles bouteilles et excellents conseils du sommelier. les tapas sont également très bonnes. Un peu coin de paradis à Castelnau-le-Lez :)"

"Enfin une caviste qui est tenu par un vrai sommelier ! De vrais conseils, des découvertes toujours au top et un accueil sans faille. Les apéros tapas sont de très bonnes qualités et le lieux est propice aux rencontres conviviales. Cela manquait dans le coin ! Merci à Marco et son équipe pour tous ces bons moments"

"Bien reçu. Bon vin conseillé, le champagne est délicieux et les tapas à tomber... Une bonne adresses seul ou avec des amis."

"Un lieu très agréable et chaleureux où l'on peut échanger avec de vrais passionnés, la carte des mets est variée et celle des vins nous fait faire des découvertes aussi exceptionnelles les unes que les autres à chaque fois! Très bonne adresse !!!"

"De très bons vins, beaucoup de choix et les excellents conseils du propriétaire. La carte de tapas s'est beaucoup améliorée, seul le pain est décevant. Une référence et un must en cave / bar à vin"

"INCONTOURNABLE !!! Sélection judicieuse, personnel très professionnel, très qualifié et très sympa. Grande connaissance de son métier, vins, spiritueux et autres ... Je sais de quoi je parle car je travaille aussi dans la même branche.."

"Caviste et Bar à vin sur une petite place animée de Castelnau le Lez. Un choix conséquent de bonnes bouteilles couplé à des conseils pertinents en accord mets et vins. Nous n'avons jamais été déçus et cela dure depuis 4 ans ! Par ailleurs, le cadre chaleureux se prête à la consommation sur place de vins connus et/ou de découvertes oenologiques et la carte des tapas ne peut qu'encourager à prolonger cette dégustation. On aime ! :)"

"Accueil très bien. Très grande Choix de boissons en vins et bières locale en bouteille. Planche sympa et bien chargé. Coin sympa de Castelnau. A l'intérieur est petit mais chaleureux avec toutes les bouteilles bien rangé sur le mur. Propriétaire à l'écoute."

"On adore tout : l'ambiance, la qualité des vins et des tapas ( tartinade à l'artichaut succulente ! Camembert rôti au miel!!), mais surtout les conseils éclairés qui s'ecoutent presque comme un poème et aident à la découverte des vins"

"Un accueil, une connaissance du vin et une sympathie hors du commun. Yoann et Marco sont deux personnes tres professionnelles, à l'écoute de vos demandes et attentes. Difficile de trouver mieux dans le domaine de la découverte des vins français et étrangers. Vos dégustations seront accompagnées de tapas délicieuses. Bravo à cette belle équipe"

"LA Cave où il faut aller sans hésiter pour passer un agréable moment et profiter de conseils de haute qualité en toute simplicité. Un endroit où on sait parler du vin, des terroirs et de l'histoire de chaque domaine sans se prendre la tête. Les prix sont tout à fait correct. Exprimez vos envies et le vin qui y répondra vous sera proposé. Une adresse qui marque sa différence avec les autres bar à vin."

"Marco & Yohan sont toujours présents pour faire découvrir des vins magnifiques. Que ce soit pour boire un verre au bar ou ramener une bouteille pour une dîner, le vin s'accorde parfaitement à chaque moment. Des sommeliers qui connaissent leurs vins & aiment le partager."

"Lieu convivial très sympa avec des vins de très bon rapport qualité prix. Je recommande les produits à consommer sur place tapas et charcuterie de très bonne qualités. Merci encore à l'accueil de Marco et de son équipe."

"Le lieu est très agréable et invite à partager un bon moment de dégustation entre amis. Le plateau de fromage et le plat de jambon Serano sont copieux. Ils ont accompagné parfaitement deux millésimes rouge 'émotion' du Larzac et un superbe Collioure de 2014. Je recommande d'y aller et de se laisser guider par les conseils du jour."

"Des vins et des planches de choix. Laissez Marco choisir les vins et vous vous régalerez. Pour nous ce fut le cas avec ce Saint Joseph du fils d'Alain Graillot et ce Cabernet Sauvignon chilien extraordinaire."

"Un petit coin de paradis ! Marco et Yohan sont toujours la pour vous conseiller et connaissent très bien chacun des vins qu'ils ont soigneusement sélectionné. Ils proposent une gamme de vin de qualité, dont une grande partie est travaillée en bio et une minorité issue de grosse production, le tout pour des prix très raisonnable. Côté tapas on ressent clairement la passion avérée des deux patrons pour la gastronomie et leur recherche d'une certaine perfection. Ici encore les produits s'avèrent rigoureusement sélectionnés et transformés par leur soin => Le houmous est une TUERIE ! Quoi que le crostinis au lard se défendent plutôt bien... Avec une belle terrasse pour y passer de très bonne soirées entre amis (ou entre amoureux) à la fraîcheur du crépuscule on notera tout de même la rue qui la traverse, mais cette dernière s'avère quasi piétonne et si peu passante qu'on fini par en faire complètement abstraction. Tant d'éloge... Serais je soudoyé?! :D Non, c'est juste un endroit que je fréquente régulièrement depuis quelques mois et j'y ai toujours passé d'excellents moments, bien assez pour qu'il soit temps de poster un avis... En bref : Amateur de bons vins, de bonne nourriture et surtout de convivialité cet endroit est fait pour vous !"

"Lieu et personne très agréables !! Conseil sur le choix de vins, très bons tapas et assiettes de charcuterie et fromage. Je le recommande !"

"Je suis venu pour y manger avec des amis. Accueil fort sympathique et bons conseils pour le vin. Le repas était bon : tapas, plateaux de fromage et charcuteries avec dégustations de vins. Le cadre est agréable, on se sent vraiment dans une cave à vin. Si vous voulez passer un bon moment de détente et dégustations au centre de castelnau, c'est le bon choix"