Le CHAIAutrement

"Excellente sélection de vins servis au bar, cave exceptionnelle, assiettes et accompagnements cuisinés maison, le tout dans un cadre agréable et dans une belle ambiance. Quand l amour du travail bien fait rime avec convivialité. Je recommande"

"Nous avons passé un merveilleux début de soirée puis une deuxième le lendemain, tellement c’était bien. Ambiance chaleureuse très bonne sélection de vins et de grignotages préparés avec beaucoup de soin et de goût !"

"très bon établissement : service super attentionné, très souriant. les plats sont très bons et cest copieux. les prix certes un peu élevés (tout est à la carte, pas de menus) sont, pour moi, justifiés. la qualité est là, la quantité aussi .on reviendra c'est sur. superbe carte des vins😊"

"La nourriture est juste incroyable, le service agréable et le restaurant est très beau."

"J’ai passé un excellent moment dans un cadre chaleureux et accueillant. Le repas était tout simplement délicieux, savoureux du début à la fin. Mention spéciale pour le superbe Clos des Argillières, un Nuits-Saint-Georges 1er Cru rouge du Domaine Dureuil Jenthial, qui a parfaitement accompagné le repas. La cave à vin est sublime, riche, bien pensée, et met magnifiquement en valeur les appellations bourguignonnes. Une adresse à recommander sans hésiter."

"Cuisine excellente, tant la découverte des goûts que la présentation. Nous avons eu un serveur assez tendu nous semble-t-il, peu bavard mais efficace. Nous avons eu de bons conseils pour le vin à choisir que nous avons pris au verre pour assortir aux plats. Mais il y a peu de choix pour les vins au verre. La terrasse est agréable dans une rue calme et l'intérieur est très beau. Il est recommandé de réserver."

"Produit frais et de qualité Très belles découvertes au niveau du vin"

"Repas correct mais pas transcendant non plus. Repas à la carte plat dessert vin pour 86.75 € le rapport qualité prix est un peu défavorable à mon avis. Le tarif des vins est prohibitif pour ma bourse. Difficile de trouver une bouteille autour de 30 €. A tester pour vous rendre compte."

"Habituée de ce restaurant, ce n'est jamais une déception. Carte simple et raffinée, ce lieu a une âme. Un incontournable de Chalon"

"Cuisine excellente, cadre agréable. Service un peu long à mon goût, beaucoup d'attente entre les plats surtout quand c'est un menu unique pour tout le monde."

"Restaurant décoré avec goût. La cuisine est excellente, peu de choix mais une qualité de produits. Le service et le patron sont vraiment accueillants et discrets. Je recommande ce restaurant et je reviendrais avec grand plaisir."

"Une adresse que je recommande . Patron hyper gentil et attentionné à ses clients . Une cuisine extraordinaire, avec beaucoup de saveurs , où tout est délicieux. Endroit charmant , accueillant et chaleureux."

"Un bel endroit offrant des mets délicieux Nous avons adoré les noix de saint Jacques avec l’incontournable moelleux au chocolat avec un verre de Bordeaux"

"Notre commentaire concerne exclusivement l'accueil téléphonique du Chai. Nous sommes des clients très réguliers et le Chai est notre restaurant favori sur chalon jusqu'à maintenant. C'est la première fois que nous sommes confrontés à un accueil aussi froid au téléphone, pour une réservation de 7. Une dame autaine nous a répondu lors de deux appels avec mépris. C'est dommage car nous apprécions la gentillesse du patron qui nous a toujours très bien accueilli. Malheureusement je pense que que nous reviendrons pas avant très longtemps."

"Le magret de canard est super La présentation des vins est originale et c'est à voir (même si moi je préfère une carte standard ) Le cadre est vraiment sympa"

"Restaurant proposant du fait maison très bon, je conseil fortement ! Restaurateur sympathique, j’y retournerai"

"Excellent restaurant à faire et refaire Très bon accueil Service impeccable Merci au chef nous nous sommes régalés 😋"

"Belle découverte ! cuisine raffiné ! Très charmante serveuse 😅"

"Un établissement comme on les aime : un patron passionné, une cuisinière adorable, un lieu décorée avec goût et personnalité. Allez y les yeux fermés, vous bénéficierez des conseils d'expert du patron pour le vin et les plats sont imaginés et réalisés avec goût. Une belle rencontre et très bon moment. Merci ☀️"

"Restaurant à fuir ! Ambiance déplorable ! Commençons par le début nous sommes le 21 juin 2024 fête de la musique, nous demandons s’il reste une table pour 7 personnes (5 adultes et 2 enfants), on nous informe que oui mais à l’intérieur. Le temps d’attente pour prendre la commande était très long, nous prenons une bouteille de vin mais Monsieur le patron ne demande pas aux autres ce qu’ils désirent boire…. Nous voila servis : 2 viandes de burger pas du cuites (cuisson bleu) alors que nous avions demandé une viande saignante et une viande à point. Le poisson n’était pas du tout cuit à l’intérieur (cru et glacé), obligé de le renvoyer en cuisine pour le recuire. Un autre burger ne correspondait pas du tout à ce qui était noté sur la carte. Nous demandons donc le renvoi du burger et d’avoir un autre plat en échange. On entendait crier dans la cuisine. Le patron qui répond : « c’est pas finit ! » , on demande une fourchette Monsieur se permet de soupirer. Nous voilà pour payer : le patron veut nous faire payer le fameux burger non mangé. Le ton est monté et Monsieur l’a enlevé de la note. Ce monsieur est hautain, il se permet des remarques : « je regrette de vous avoir accueillis ». Son sens de l’accueil est inexistant depuis le début, l’indifférence, pas le moindre sourire, compétences inexistantes en communication. Son regard est fuyant. Rien ne devait vous échapper en tant que professionnel, ce n’est pas au client de réclamer corbeille de pain, carafe d’eau, sauces…. Mais dans vos obligations professionnelles de SERVICE. Néanmoins la serveuse a été très gentille et agréable, chapeau à elle d’être patiente avec un patron pareil !!!"

"Patron qui devrait changer de métier quand on ne supporte pas les remarques il.ne faut pas être dans le commerce. Viande encore congelée poisson froid même changer une fourchette le dérange au plus au point. La chef en cuisine qu on entend hurle depuis la salle..par contre félicitations à la serveuse qui a toujours gardé le sourire et qui a essayé d arranger les choses....fuyez vite ce restaurant vous valez mieux que ca !! Pas pres d y remettre les pieds car dans un restaurant l accueil est aussi important que ce qu on trouve dans nos assiettes et la clairement les 2 sont d un niveau plus que médiocre !"

"Mauvais accueil le patron pense qu’au fric, il voulais nous faire payer un burger qu’on ne souhaitait pas manger, burger pas cuit le poisson congeler. Le patron nous a clairement dit qu’il a regrettée nous avoir accueilli. Pendant la fête de la musique génial on n’a fini avec un belle soirée. Le bruit dans le restaurant avec les gens qu’y venais nous déranger. À fuir conseil le patron et de mauvaise foie"

"Un moment exceptionnel. Aucune fausse note, temps dans la composition des mets qu'au niveau du service attentif. J'en ferai volontiers ma cantine ! Les conseils sur les choix des vins sont très avisés et raisonnables. J'y retournerai !"

"Encore un superbe moment de passé à votre table ! Tout y est, Cuisine, Service et ambiance parfaite. Il n’y a qu’a se laisser guider par Luc, Delphine et leur équipe pour profiter d’un accord parfait entre les mets proposés et les vins qui les accompagneront. Nous aurons plaisir à revenir passer un bon moment dans votre établissement que nous ne pouvons que recommander aux épicuriens. Merci à toute l’équipe ! PS :A la lecture des récents commentaires « punitifs », et me trouvant à table non loin ce jour-là, je pense que demander du respect et de la considération, sans en avoir un échantillon sur soi est dénué de bon sens… Respectez votre prochain et vous serez surpris du résultat."

"Je tiens à partager mon expérience exceptionnelle dans ce restaurant familial. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le patron et un personnel très agréable et souriant. Leur attention et leur bienveillance tout au long du repas ont rendu notre soirée encore plus spéciale. Le patron mérite une mention spéciale : il est tout simplement excellent ! Sa passion pour son métier se ressent à chaque instant. Il prend le temps de s'assurer que chaque client passe un moment mémorable, ce qui est vraiment appréciable. La cuisine est tout aussi remarquable. Chaque plat est préparé avec soin et les saveurs sont au rendez-vous. Nous avons apprécié notre repas ce qui était un véritable délice. En résumé, ce restaurant est une véritable pépite. Entre la qualité de la cuisine, l'ambiance conviviale et l'accueil chaleureux, c'est une adresse à ne pas manquer. Nous y retournerons avec grand plaisir !"

"Nous avions choisi ce restaurant pour un anniversaire surprise ( 50 ans) réunissant 10 personnes. Le patron et son épouse ont été odieux ils nous faisaient des réflexions en passant à côté de la table pour 10mn de décalage de l’invitée surprise. Après avoir demandé du saumon pour un régime particulier (plat qui nous était interdit car nous étions trop nombreux)….trop peu de choix puisqu’a partir de 6 personnes on ne peut pas vous servir de faux filet car trop d’organisation en Cuisine…. Les autres plats ont été tous vendus soi-disant donc la carte devenait désuète. La commande de l’apéritif fut un fiasco terrible. Il nous a été demandé de bien vouloir quitter l’établissement car le fait de demander le code wifi est estimé désagréable pour le personnel. Par ironie, J’invite toute population ethnique à se rendre dans ce magnifique restaurant, mais attention le ramage ne se rapporte pas du tout au plumage de cet établissement !!! Lamentable et odieux."

"Une étoile sur la cuisine parce que j’ai pas eu le temps de me faire servir avant de me faire mettre dehors par le patron. Nous étions une table de 10 personnes pour un anniversaire surprise. La personne fêtant son anniversaire ayant du retard, nous entendions des réflexions de la part de l’ensemble de l’équipe. On nous a mis une énorme pression concernant l’heure d’arrivée (12:00) pour cause de la salle complète, mais il y avait encore largement de tables vides à 12:50. L’équipe a été désagréable depuis notre arrivée, pas de sourire et ont refusé de nous faire deux plats à la carte parce que nous étions « nombreux ». Patron détestable au possible & incapable. Bien dommage au vue de leur cuisine recommandable."

"Le service avait un bon rythme, le serveur était au petit soin. Les plats sont délicieux. Je recommande vivement."

"Quoi dire que c’était parfait ambiance feutré employée et patron agréable et à nos services le repas vraiment délicieux ."

"le Chai LATER EGO est situe au 9 Rue du Blé, 71100 Chalon-sur-Saône, proche du vieux centre et de la place du marche en face de l'Eglise, l'établissement est calme et propre, la décoration est tres agréable a regarder et l'ambiance qui ce dégage est tres cocooning, parfais pour des repas en famille, entre amis, a ce sujet, possibilité de réserve des petits endroits discret pour un repas a labris des regard (toujours cette effet cocooning) la cuisine est succulente, tres bien présenter, les produits sont frais et fait maison (c'est pour cela que vous pourriez vous entendre dire: nous n'avons plus de ,,, rien de grave! essayer autre chose ce sera tres bon!) tres belles caves a vin a voir et déguster! le personnel en salle est accueillant, discret, bienveillant je recommande ce restaurant!!"

"Un moment fort sympathique dans un cadre chaleureux. Les plats sont simple et efficaces avec une parfaite exécution de préparation, notamment le burger de canard à la truffe qui fut parfait. Une belle diversité de vin au verre et une très belle sélection de vin à la bouteille. Petit moins pour le service pas suffisamment vivant et une carte des dessert un peu légère. Bref, j'y retournerais certainement avec des amis pour partager une bonne bouteille autour d'un bon repas ou le contraire 😉"

"Nous sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant. Au niveau de l’ambiance et des repas, c’est excellent. On y mange très bien, avec des produits frais et des assiettes magnifiques. Il y a un large choix de vins, de jolies bouteilles avec une ambiance très sympa. Par contre les deux dernières fois où nous sommes venus, nous avions eu l’impression de déranger le patron et les serveurs. Aucun sourire, nous devons nous dépêcher de commander alors que nous attendons plus d’une demi heure entre chaque plat. Peut être un sourire à la fin quand nous avons payer… très dommage."

"Jamais un séjour en Bourgogne sans passer chez Luc et Delphine. Des produits de qualité subtilement travaillés, une cave à vins exceptionnelle et digne des plus belles de Bourgogne. L'accueil et le cadre sont extrêmement chaleureux, si vous aimez les bons mets accompagnés de bon vins alors c'est un lieu incontournable où vous passerez toujours un moment délicieux."

"Bar à vins idéalement situé à deux pas de la cathédrale. Personnel souriant et aimable, service rapide. Le bar à vins dispose d'une cave intéressante et les mets proposés à l'ardoise sont de qualité pour un prix correct. Adresse à recommander si vous êtes de passage dans la région pour passer une bonne soirée."

"Une cuisine remarquable avec de bon produits ! Big up à la terrine de campagne faite par Luc ! Un duo magique avec Delphine. Merci pour ces soirées renouvelées sur ce weekend et pour toutes ces petites pépites que vous nous avez partagés. Une carte des vins. Que dis je ? Une cave à vin remplis de jolies nectars."

"Excellent. De très bons vins. Bien vieillit. Possibilité de déguster des vins rares à de bon prix. Service également au verre. Les plats sont très bons. Bonne cuisson. Prix raisonnable. Desserts inventifs et extra ! Nous avons très bien mangé et avons passé un très bon moment. Service impeccable ! Nous reviendrons certainement à l occasion !"

"Excellente soirée passée dans ce lieu atypique, la déco est superbe et offre une belle parenthèse pour profiter de plats exquis et d'une carte de vins qui vaut le détour, on s'est réellement régaleés! Le + : une serveuse pétillante et solaire, et ça, ça compte beaucoup ! Au plaisir d'une nouvelle visite !"

"Un bon accueil dès notre arrivée. Un lieu où l'on se sent bien, ici on sait mettre en valeur les bons crus et la décoration en est la meilleure démonstration. Le petit plus de l'établissement c'est la présentation de vins comme un bijou dans son écrin. Quant à la partie restaurant, pas de carte à rallonge et c est plutôt rassurant. La qualité des produits sources sont réalisés avec soin et finesse. Une bonne adresse pour re-découvrir des bons plats. Pour ma part j ai testé des encornets cuits à la perfection et ensuite une viande succulente et fondante accompagnée de pommes grenailles. Nous reviendrons avec plaisir. L établissement vient de passer le cap des 10 ans et a su évoluer."

"Une cuisine absolument excellente, et une serveuse sympathique. Mais plus d'1h pour avoir un plat, de l'eau jetée dans les verres, un serveur (patron?) d'une amabilité... (sauf avec ses amis visiblement). A découvrir pour la fine cuisine uniquement !"

"Superbe endroit,des plats succulents, nous nous sommes régalées .Très bon rapport qualité prix ,du choix .Très bin accueil"

"Super bon moment une petite carte mais fait maison et on sent la différence Ambiance chaleureuse et convivial"

"Tout y était parfait: acceuil, plats, vins. Le lieu est très chaleureux et La cave à vins est agréable pour y choisir ses vins."

"Un bel endroit découvert par hasard lors de notre balade à Chalon sur Saone. Nous avons été bien accueilli et les plats sont un régal 😊. Nous avons également découvert une bière locale. Au top 👌"

"Très déçu Nous étions habitué à un établissement très bien Mais ce dernier est devenu plus un bar à vin qu un restaurant Croustillant gambas pour une maudite somme de 21€50 Nous avons eu droit à des Beignets de crevettes et 2 tranches aubergines grillées 🤬 Chercher l erreur Établissement bruyant Pour une période covid Tables trop serrées..."

"Excellente adresse que je recommande pour ses plats très abordable et très bon, le choix de vin est juste incroyable ! L'accueil est chaleureux vous êtes accueilli aux petits soins. Ce restaurant est très joliment décoré, propre, cosy, agréable. J'ai adoré et vous adorerez j'en suis sûr"

"Très bonne cuisine bourguignone , raffinée, jolie déco typique , les prix sont a la hauteur de la cuisine . Belle découverte pour une occasion en Famille ou travail ."